ĂN NGON MỖI NGÀY: Món ăn chay

Hiển thị các bài đăng có nhãn Món ăn chay. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Năm, 25 tháng 2, 2016

Mì cay hải sản đậm phong cách Hàn Quốc

18:39 thietkenoithatsunid 1 comment

Mỳ vừa dể ăn tiết kiệm thời gian chế biến nên được rất nhiều người lựa chọn cho món ăn nhẹ. Hãy đổi vị cho gia đình mình với món mỳ cay hải sản đậm phong cách Hàn Quốc.

Nguyên liệu làm món mì hải sản:

- Hải sản: 270g mực tươi (làm sạch, thái miếng vừa ăn), 270g nghêu (rửa sạch, tách vỏ), 270g tôm (làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu)

- 150g thịt thăn lợn (thái lát mỏng)

- 900ml nước dùng gà, 225ml nước

- 3-4 vắt mì trứng

- 1/4 cây bắp cải, 1 củ hành tây, 1 quả bí ngòi

- 25g bột ớt Hàn Quốc, tiêu xay

- 3 tép tỏi, 3 nhánh hành lá

- 30ml dầu hào, 15ml xì dầu Hàn Quốc (nêm vào nước súp)

Cách làm mì hải sản như sau:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn thái sợi bắp cải, hành tây, bí ngòi và băm nhỏ tỏi ra.

Bước 2:

- Đặt chảo lên bếp điện từ hồng ngoại chờ chảo nóng cho dầu vào và phi thơm hành và tỏi trong chảo đến khi dậy mùi, sau đó cho thịt thăn lợn vào xào chung.

Bước 3:

- Tiếp theo, ta cho bột ớt Hàn Quốc vào đảo đều trong vòng 1'. Nếu muốn nước dùng cay hơn thì bạn có thể cho thêm tiêu vào hỗn hợp.

Bước 4:

- Cho bắp cải và hành tây vào đảo đều cho thấm gia vị, xào chừng 2-3' cho mềm rồi thêm bí ngòi vào xào tầm 1' nữa.

Bước 5:

- Thêm nước dùng gà và nước vào hỗn hợp, đun sôi. Bạn thêm dầu hào vào, khuấy đều và đun sôi nhỏ lửa tầm 3-5' nữa để tất cả rau củ chín mềm

Bước 6:

- Bạn cho tôm, mực và nghêu vào nồi rồi đun cho nước súp sôi nhẹ. Nêm nếm với, muối, tiêu và xì dầu Hàn Quốc cho vừa ăn.

Bước 7:

- Trụng chín mì, để cho ráo nước rồi cho vào tô.

Chúc các bạn ngon miệng với món mỳ cay hải sản theo phong cách Hàn này.

Theo: Ẩm thực người Việt

Xem thêm:

- Cách chế biến món khổ qua xào thịt bò

- Top thực phẩm gây hạn tới sức khỏe bạn có biết

- Đơn giản với 15 phút cho món thịt thăn bò sốt vang

Miến xào khô món ngon xứ Hàn

23:52 thietkenoithatsunid No comments

Miến xào khô là món ăn thơm ngon, dễ thưởng thức, nhiều người yêu thích, đồng thời cũng được phục vụ trong các ngày lễ, ngày Tết. Miến xào khô món ngon xứ Hàn với món này không quá cầu kì món ăn này không quá béo rất dễ ăn hãy cùng Ăn ngon mỗi ngày vào bếp chuẩn bị cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm miến xào khô cho 4 người ăn:

Nguyên liệu chính:

-150g miến

-1 củ hành tây

-75g cà rốt

-50g nấm

-75g thịt bò thái lát mỏng

-50g rau chân vịt ( rau bina)

-1 nhúm tỏi băm

-1 muỗng canh dầu thực vật

-¼ muỗng cà phê muối

-1 nhúm tiêu xay

Nguyên liệu cho phần gia vị:

-¼ cup nước tương

-2 muỗng canh đường

-1 muỗng cà phê tỏi băm

-2 muỗng canh dầu mè

-1 muỗng cà phê mè

-¼ muỗng cà phê tiêu

Cách làm miến xào khô:

Bước 1: Chế biến gia vị:

Trộn 4 muỗng canh nước tương với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt mè, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 nhúm tiêu xay.

Bước 2: Chuẩn bị thịt bò và nấm:

Trong 1 bát tô, trộn thịt bò và nấm với 1 ½ muỗng canh gia vị đã trộn bằng tay và để cho ngấm khoảng 15 phút.

Bước 3: Chế biến rau chân vịt:

Bỏ hết phần rễ của rau chân vịt rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy. Trụng qua rau với nước sôi trong vòng 1 phút. Súc qua rau với nước lạnh rồi dùng tay vắt hết nước rau ra.

Bước 4: Trộn gia vị:

Trộn rau chân vịt với 1 nhúm muối và ¼ thìa cà phê tỏi băm. Trộn đều bằng tay.

Bước 5: Thái cà rốt và hành:

Thái lát hành và cà rốt đã chuẩn bị.

Bước 6: Đun sôi miến:

Đun sôi 5 cốc nước ở nhiệt độ cao. Khi nước bắt đầu sôi thì thêm miến vào, đun tiếp ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 5 phút, khi miến chín và nở mềm.

Bước 7:

Vớt miến ra và ngâm vào nước lạnh 2 lần, để ráo nước.

Bước 8: Xào cà rốt và hành:

Đặt chảo lên bếp từ hồng ngoại chọn chế độ xào, đợi chảo nóng bạn đổ 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo đun nóng, cho cà rốt và hành vào xào với 1 nhúm muối, 1 nhúm tiêu đen ở nhiệt độ cao trong 3 phút hoặc cho đến khi cà rốt chín. Nếu chảo hơi cháy thì bạn có thể cho thêm một chút dầu vào nhé.

Bước 9: Xào thịt bò và nấm:

Cho thịt bò và nấm vào xào cùng cho đến khi chín.

Bước 10: Trộn tất cả các nguyên liệu:

Cho miến vào 1 bát tô và dùng kéo cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đừng cắt quá nhiều làm miến nát nhé. Đổ phần còn lại của nước sốt vào miến và trộn đều. Thêm tất cả các nguyên liệu vào và trộn kĩ.

Bước 11: Kết thúc:

Xào hỗn hợp vừa trộn trên lửa vừa trong 3 phút hoặc cho đến khi miến hơi nóng. Nếu bạn xào với lượng lớn thì xào trên lửa nhỏ trong thời gian lâu hơn nhé. Đảo đều để miến không dính đáy chảo, thêm dầu thực vật vào nếu cần nhé.

Theo: Ẩm Thực Người Việt

Xem thêm:

Ngon lạ miệng với cách làm bánh rau chân vịt giòn giòn

Mì Xào sò điệp giòn thơm

Học cách chế biến món bánh custard chiên đậm phong cách Hồng Công

Ngon lạ miệng với cách làm món gà tỏi chiên cay Hàn Quốc

20:53 Unknown No comments

Với món gà tỏi chiên cay Hàn Quốc là một món ăn đặc biệt của xứ Hàn hãy cùng Món ăn miền quê biến tấu món gà chiên này để hợp khấu vị hơn với người Việt nhé. Đây chắc chắn sẽ là món ăn hết sức là thú vị đó.

Nguyên liệu làm món gà tỏi chiên cay cho 2-3 người ăn:

Gà:

- 230g ức gà

- 1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ

- 1 muỗng cà phê nước tương

- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen

- 1/2 tách tinh bột khoai tây

- 1 lòng trắng trứng gà

Gia vị 1:

- 1/4 chén dầu ngô

- 1/2 chén tỏi tây.

- 4 tép tỏi

- 1 muỗng canh bột ớt.

Gia vị 2:

- 1 quả ớt xanh

- 1 quả ớt đỏ

- 1 củ hành lá

- 1 củ hành tây cỡ vừa

- 3-4 quả ớt khô đỏ nhỏ

Gia vị 3 ( trộn chung vào một bát):

- 1 muỗng canh nước tương

- 2 muỗng canh nước

- 2 muỗng canh si-rô gạo hoặc đường

- 1 muỗng canh giấm trắng

- 1 muỗng cà phê tinh bột khoai tây

Dầu ăn:

- 1 chén dầu ăn (dầu hạt nho, dầu thực vật hoặc dầu ngô)

- 1 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm món gà tỏi chiên cay cho 2-3 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà tỏi chiên cay:

- Thịt gà thái thành miếng nhỏ, mỏng

- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, băm vụn

- Tỏi bóc vỏ thái làm đôi.

- Tỏi tây cắt thành hai khúc dài, chẻ làm đôi, đem rửa sạch với nước rồi dùng giấy lau khô. Sau đó, thái tỏi tây thành những sợi dài nhỏ.

- Lòng trắng trứng đánh tan

- Ớt xanh, ớt đỏ thái sợi mỏng

- Hành lá thái nhỏ

- Hành tây thái cỡ vừa

Bước 2: Các bước thực hiện món gà tỏi chiên cay.

- Kết hợp thịt gà với gừng, nước tương, hạt tiêu đen vào một cái bát, trộn đều và để yên trong 10-20 phút cho ngấm vị.

trộn thịt gà với bột

- Sau đó, cho thêm lòng trắng trứng và 1/2 chén bột khoai tây, trộn bằng tay cho đều.

- Bước tiếp theo là chuẩn bị tỏi tây và tỏi cay. Dùng các nguyên liệu trong phần gia vị 1.

- Đun nóng một chảo nhỏ với 1/4 chén dầu ngô.

- Khi dầu sôi, hạ nhiệt xuống mức trung bình, thêm tỏi và tỏi tây vào phi thơm. Các bạn dùng một cái thìa gỗ để đảo đều trong vài phút cho đến khi tỏi và tỏi tây có màu vàng nâu, giòn thì tắt bếp, vớt ra đĩa để riêng. Ở đây mình khuyên bạn nên sử dụng chiếc bếp từ hồng ngoại đôi giá rẻ Sanaky chiếc bếp hồng ngoại này không kén nồi và lại có các chức năng sử dụng bằng tiếng Việt bạn có thể dể dàng thao tác khi chế biến món ăn đơn giản hơn nhiều so với việc sử dụng bếp gas hay bếp than củi.

- Vẫn cái chảo đó, các bạn cho bột ớt vào khuấy trong vài phút rồi chắt ra một cái bát nhỏ có qua một lưới lọc để loại hết phần cặn ớt đi.

- Đun nóng 1 chén dầu ăn trong một chảo lớn trong 3-4 phút trên ngọn lửa lớn sao cho nhiệt độ đạt được là 335-350 độ F.

- Giảm lửa xuống mức vừa, các bạn cho thịt gà vào chiên. Khi thịt gà có độ giòn và màu vàng, các bạn lật mặt thứ hai của các miếng thịt lên chiên tiếp. Thời gian chiên mất khoảng 5.

- Vớt thịt gà ra ngoài và tắt bếp.

Thêm nước mắm chua ngọt

- Bắc một cái chảo lớn khác lên bếp, các bạn cho phần dầu ớt ở bước trên vào chảo. Khi dầu nóng lên, cho tiếp hành tây, hành lá, ớt đỏ, ớt xanh và ớt khô đảo đều trên lửa vừa khoảng 2-3 phút cho đến khi hành tây trở nên giòn hơn. Thêm nước mắm chua ngọt (gia vị 3) vào khuấy động thêm 20-30 giây rồi tắt bếp.

- Đặt lại chảo dầu vừa chiên gà lên bếp đun sôi, cho thịt gà vào chiên lại lần 2 khoảng 3-5 phút cho thịt gà thật giòn thì vớt ra cho ráo dầu.

- Hâm nóng lại chảo nước sốt cho đến khi sôi lớn thì tắt bếp. Cho hỗn hợp tỏi, tỏi tây đã phi thơm cùng thịt gà chiên giòn vào trộn đều.

- Múc thịt gà tỏi chiên giòn ra đĩa và dùng nóng cùng cơm.

Theo: Ẩm Thực Người Việt

Xem thêm:

- Bánh mì kẹp thịt viên món ngon chống ngán ngày Tết

- Mâm cổ Tết đơn giản và đẹp mắt hơn với món trứng cuộn thịt bò

- Xôi ngọt trọn vị độc đáo cho mâm cơm ngày Tết

Bánh mì kẹp thịt viên món ngon chống ngán ngày Tết

19:52 thietkenoithatsunid No comments

Bánh mì kẹp thịt viên một món ăn hấp dẫn chống ngán sau những ngày tết. Hãy cùng vào bếp chuẩn bị món ăn đơn giản này cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu làm món bánh mì thịt viên:

- Salad: 2 của cà rốt cỡ vừa, thái lát dài; 1 cup củ cải thái lát dài; 2 thìa canh đường; ½ thìa café muối; 3 thìa dấm gạo; 2 thìa café dầu mè

- Thịt viên: 500g thịt lợn xay; 2 thìa canh rau mùi thái nhỏ; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 3 tép tỏi băm nhỏ; 1 thìa canh nước mắm; 2 thìa café đường; muối và hạt tiêu; 1 thìa canh bột bắp

- 1 thìa canh dầu ăn

- ¼ cup mayonnaise

- 1 bánh mì baguette, cắt thành 4 miếng bằng nhau, nướng qua.

- 1 quả ớt, bỏ hạt, xắt lát mỏng

- Rau mùi

Cách làm món bánh mì thịt viên:

Bước 1:

Bắt đầu bằng việc chuẩn bị củ cải và cà rốt. Cho cà rốt và củ cải đã được thái sợi dài vào trong một chiếc bát, cho vào đó thêm đường, dấm, dầu mè, muối và trộn đều. Để yên trong khoảng 1 tiếng, thỉnh thoảng trộn qua.

Bước 2:

Trong khi chờ đợi, cho tất cả các nguyên liệu làm thị viên vào một chiếc bát, trộn đều rồi vo thành những viên thịt (được khoảng 20 viên). Đặt thịt vào khay rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 20 phút. Sau khi thịt viên đã được làm lạnh, cho dầu ăn vào chảo chống dính, làm nóng dầu ăn rồi chiên thịt đến khi các mặt được chín vàng đều.

Bước 3:

Trong mỗi chiếc bánh mì, cho mayonnaise vào một mặt trong của bánh, tiếp đến là salad cà rốt và củ cải, trên cùng là thịt viên và một ít ớt, rau mùi.

Và giờ chúng ta chỉ việc thưởng thức thôi.

Chúng ta đã làm xong những chiếc bánh mì thịt viên vô cùng ngon và hấp dẫn rồi đấy. Những chiếc bánh này có thể làm bữa sáng của bạn trở nên vừa quen thuộc và độc đáo hơn bao giờ hết. Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh mì thịt viên thật ngon nhé!

Bạn nên tham khảo địa chỉ bán lò nướng ở Hà Nội để mua cho gia đình mình một chiếc lò nướng như ý phục vụ cho những bữa cơm gia đình mình.

(Theo Theworksoflife)

Xem thêm:

- Hướng dẫn các bạn 7 món dưa phù hợp với mọi vùng miền

- Mâm cổ Tết đơn giản và đẹp mắt hơn với món trứng cuộn thịt bò

- Tết này đãi khách với món nem chua bò thơm ngon

Tết này đãi khách với món nem chua bò thơm ngon

23:17 Unknown No comments

Với nem chua là món nhắm rượu ngon và đẹp mắt cho mâm cổ đãi khách ngày Tết. Dưới đây Món ăn miền quê xin hướng dẫn bạn cách làm nem chua bò thơm ngon đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu làm nem chua bò cho 12 người ăn:

- 600g thịt bò (nên chọn phần thịt mông nhé)

- 220g bì

- 1 muỗng cà phê tiêu nguyên hạt

- ½ muỗng cà phê tiêu xay

- 1 muỗng cà phê đường

- 5-7 tép tỏi

- 1 quả ớt

- 1 gói nem chua của Thái (có thể mua sẵn ngoài siêu thị)

Cách làm nem chua bò:

Bước 1: Cạo sạch bì heo rồi đem rửa sạch, để ráo nước.

Đun sôi nồi nước, có thể cho chút gừng hoặc xả vào cho thơm rồi thả bì heo vào mấy phút trụng qua cho sạch và hết mùi hôi. Sau đó vớt bì ra cho vào khay nước lạnh hoặc có thêm đá cục thì càng tốt để bì giữ độ giòn.

Sau đó đem thái lát bì heo.

Băm rối tỏi, thái lát ớt.

Giã dập tiêu hạt đã chuẩn bị nhưng không giã nát như tiêu xay nhé.

Bước 2: Bạn thái thịt bò thành từng miếng lớn, không cần thái kĩ rồi thấm khô thịt.

Bước 3: Đem thịt bò ra băm hoặc xay nhuyễn nhưng không xay kĩ quá sẽ làm nem bị nát.

Bước 4: Cho thịt bò vào âu hoặc bát tô rồi bọc ni lông kín lại, cho vào ngăn đá tủ đông khoảng 45 phút.

Bước 5: Tiếp tục, bạn lấy thịt ra rồi cho tỏi, tiêu, ớt, bột nêm, nem Thái vào trộn đều tay, bóp nhẹ nhàng cho thịt ngấm gia vị và các gia vị cũng tan là vừa.

Bước 6: Chuẩn bị một khay hoặc hộp kín, lót màng bọc thực phẩm xuống dưới. Đổ thịt bò vào ấn chặt tay rồi gói kĩ lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 tiếng

Sau đó đem ra bạn sẽ thấy nem có màu đỏ hồng là được.

Để có thể bảo quản tốt nem được lâu bạn nên để nem trong tủ mát để bảo quản tránh trường hợp nem bị ôi và thiu.

Bước 7: Cắt nem chua thành miếng vừa ăn tùy ý rồi trang trí lên đĩa.

Theo: Món ăn Miền Quê

Xem thêm:

- Chia sẽ cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp trong ngày Tết

- Xôi ngọt trọn vị độc đáo cho mâm cơm ngày Tết

- Tết này khỏe bụng hơn với cách làm chả lụa ở nhà

Mâm cỗ ngày Tết thêm đậm đà lạ miệng với món giò gà

01:46 thietkenoithatsunid No comments

Trong chủ đề ẩm thực ngày Tết, mình đã giới thiệu Cách làm giò gà tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày tết. Ngày hôm nay sẽ là một sự mới lạ hơn nguyên liệu làm giò cũng được sáng tạo rất phong phú và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm giò gà cho 3-4 người ăn:

- 800g thịt gà

- 1 chiếc tai lợn

- 1 lạng nấm hương

- 1 lạng mộc nhĩ

- Gừng

- Hạt tiêu, muối

Cách làm giò gà cho 3-4 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm giò gà

- Gà lọc bỏ xương, rửa sạch, thái miếng nhỏ

- Tai lợn trần qua nước sôi, thái miếng nhỏ

- Nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm cho nở, rửa sạch, thái sợi nhỏ

- Gừng đập nhỏ

Bước 2: Các bước thực hiện làm giò gà

- Bạn dùng một chiếc chảo, cho một chút dầu ăn cho gừng vào, phi thơm gừng

- Bạn cho gà và tai lợn vào đảo đều, thêm một chút muối, đảo cho thịt săn lại

- Bạn thêm một chút nước, rồi cho nấm hương vào, đảo đều cho nước gà sánh lại

- Khi nước xào gần cạn bạn cho nốt mộc nhĩ vào, đảo đều tay. Khi nước xào cạn, rắc đều hạt tiêu vào và tắt bếp

- Cuối cùng bạn múc hỗn hợp gà vào khuôn làm giò, đợi đông lại thì thái miếng bày ra đĩa vậy là món giò hấp dẫn đã hoàn thành rồi.

Xem thêm:

- Sủi cảo vằn thắn chiên giòn lạ miệng

- Cách ướp và nướng sườn miếng to đãi cả nhà no nê

- Bữa cơm ngon miệng với măng xào lòng gà

Đổi vị vơi đậu hũ hải sản hấp giấy bạc

18:32 Unknown No comments

Đậu hũ ngấm gia vị, mềm, thơm, hòa quyện cùng các loại nấm và hải sản vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng chắc chắn với món Đậu hũ hải sản hấp giấy bạc sẽ cuốn hút bạn ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Nguyên liệu món đậu hũ hải sản hấp giấy bạc (cho 4 người)

- Đậu hũ trắng: 3 miếng

- Tôm tươi: 200 gram

- Mực tươi: 200 gram

- Nấm hải sản: 100 gram

- Nấm rơm: 100 gram

- Cà chua bi: 100 gram

- Cần: 50 gram

- Cà rốt: 1 củ

- Bột chiên giòn hải sản: 1 gói nhỏ

Dầu ăn, hành tím, tỏi, bột ngọt, đường, xì dầu, dầu hào, bột năng, gừng, tiêu.

Cách làm món đậu hũ hải sản hấp giấy bạc

- Tôm, mực bóc vỏ, ướp với bột ngọt, tiêu.

- Ngâm nấm với nước muối khoảng 10 phút, rửa qua nước lạnh để ráo.

- Cà rốt xắt miếng mỏng khoảng 3 cm, dày 0,5 cm.

- Cần rửa sạch, cắt khúc dài. Cà chua rửa sạch để ráo. Hành tím, tỏi, bóc vỏ để nguyên tép. Gừng gọt vỏ, xắt nhuyễn.

- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, tẩm bột chiên giòn hải sản, cho vào chảo chiên vàng. Sau đó vớt ra đĩa.

- Chế biến nước sốt: phi tỏi cho thơm, sau đó cho ít nước dùng, dầu hào, nước mắm, nêm nếm vừa dùng. Pha bột năng với nước lạnh, đổ vào hỗn hợp trên để nước sốt có độ sệt.

- Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, đổ nước sốt vào, trộn đều.

- Bọc giấy bạc quanh thành tô khác, đổ phần nguyên liệu vừa trộn với sốt vào. Túm hai đầu giấy bạc rồi gói lại. Hấp cách thủy khoảng một giờ đồng hồ là có thể thưởng thức.

Món này ăn nóng và chấm kèm xì dầu.

Xem thêm:

- Ngon lạ miệng với công thức gà rán kiểu Hàn

- Cách làm thịt lợn giả thịt bò khô

- Thay đổi khẩu vị với 2 món gà hấp dẫn

Đậu phụ chiên bột món ăn đơn giản dể làm

04:11 thietkenoithatsunid No comments

Đậu phụ không những giúp bạn thanh lọc, làm mát cơ thể bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ nó. Hãy thay đổi khẩu vị của cả nhà với món đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn hết sức mới lạ này có thể phục vụ như một món ăn chính, món khai vị hoặc ăn nhẹ, lại có thể thêm nhiều loại nguyên liệu rau củ khác nhau để trang trí.

Đậu phụ chiên bột kiểu Hàn một món ăn đơn giản dể làm

Nguyên liệu làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn cho 3-4 người ăn:

- 300g đậu phụ

- ½ cup bột mì

- 1 quả trứng

- 1 muỗng canh muối

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 3 muỗng canh dầu thực vật

Nguyên liệu để trang trí và nước chấm:

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh giấm

- 1 muỗng canh nước

- ½ muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

- 1 cây hành lá

- 2 quả ớt đỏ

- 2 quả ớt xanh

Cách làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn:

Bước 1: Bạn rửa nhẹ nhàng đậu dưới vòi nước và thấm khô đậu. Xắt đậu phụ thành nhiều miếng dày khoảng 1cm, kích thước thay đổi tùy ý nếu muốn.

Bước 2: Băm tỏi và xắt hành lá.

Bước 3: Rửa và thái lát ớt đỏ, ớt xanh.

Bước 4: Rắc muối và hạt tiêu lên 2 mặt của đậu phụ.

Bước 5: Lăn đậu trên bột sao cho bột phủ 1 lớp quanh bột.

Bước 6: Đánh 1 quả trứng với 1/8 muỗng cà phê muối. Nếu không đủ so với lượng đậu phụ, bạn có thể đánh thêm nhiều trứng hơn.

Bước 7: Đặt chảo lên bếp hồng ngoại cho dầu vào chảo và làm nóng trong 1 phút, thêm đậu phụ vào. Thả ớt thái lát lên trên để trang trí. Rán cho đến khi đậu chuyển màu vàng nâu.

Bước 8: Tiếp tục lật đậu cho chín đều cả hai mặt. sau đó vớt đậu ra và để trên giấy thấm dầu.

Bước 9: Trộn 1 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè, ½ thìa cà phê tỏi băm. Thêm ớt thái lát và hành xắt nhỏ vào. Bạn có thể thêm hạt mè để hương vị hấp dẫn hơn.

Bước 10: Cuối cùng, bạn xếp đậu phụ vào đĩa và dùng với nước chấm đã chuẩn bị.

Xem thêm:

- Hướng dẫn cách làm Sushi cá ngừ

- Hướng dẫn cách làm gà giả sườn nướng

- Những lưu ý khi sử dụng lò nướng làm bánh

Bữa cơm thơm ngon hơn với canh thập cẩm rau củ

19:25 thietkenoithatsunid No comments

Vị ngọt lừ của rau củ tươi cùng với màu sắc "bắt mắt" trong tô canh dinh dưỡng sẽ hấp dẫn các thành viên gia đình bạn trong mùa đông này

Nguyên liệu món canh thập cẩm:

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị

Sườn thăn: 150gr

Giò sống 70gr

Đậu Hòa Lan 50gr

Bắp bao tử 50gr

Nấm đông cô 5 – 6cánh

Cà rốt 1/2củ

Bông cải san hô: 1/2 cây

Hành khô bằm: 1muỗng cà phê

Hạt nêm

Các bước thực hiện

Bước 1:

Sườn chặt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi. Phi thơm hành, cho sườn vào xào, nêm hạt nêm, cho nước lạnh vào, đun sôi, vớt bỏ bọt, vặn nhỏ lửa, hầm chín.

Bước 2:

Bông cải san hô tách nhánh, ngâm, rửa sạch. Nấm đông cô khô ngâm nở, bỏ chân. Đậu Hòa Lan tước bỏ xơ, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Cho rau củ vào nồi sườn, tiếp đến là nấm đông cô, vê giò sống thả vào, đun sôi đều, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp.

Xem thêm:

- Sủi cảo chiên nhân kim chi món ngon dễ làm

- Tôm nhồi thịt thơm ngon phù hợp cho những buổi tiệc

- 3 bước cơ bản cho món nem lụi nướng

Mì đen Hàn Quốc món ngon hấp dẫn cho ngày se lạnh

19:07 thietkenoithatsunid No comments

Khi nhắc tới đất nước xứ kim chi ta thường nhớ tới những món ăn truyền thống như: Kim chi, kimbap,… trong đo mì đen Hàn Quốc là một món ăn đặc trưng cho tiết trời bắt dầu trở lạnh.

Nguyên liệu làm mỳ đen trộn nóng cho 1 người ăn:

- Thịt lợn nạc: 100gr

- Khoai tây: 1 củ

- Cà rốt: ¼ củ

- Hành tây: 1 củ

- Cải thảo: 3 lá

- Ớt: 1 quả

- Trứng: 1 quả

- Nước sốt đậu đen Hàn Quốc: 3 thìa canh

- Mì Hàn Quốc: 1 gói

- Dầu ăn, đường, rượu gạo, nước lọc

- Muối, hạt tiêu, gừng

Cách làm mỳ đen trộn nóng cho 1 người ăn:

- Bước 1: Khoai tây, cà rốt, cải thảo, hành tây rửa sạch, thái chỉ.

- Bước 2: Thịt rửa sạch, thái mỏng, cho vào bát con ướp cùng 1 chút muối, hạt tiêu, gừng giã nhỏ trong 10 phút.

- Bước 3: Trứng đánh bông, cho lên chảo chiên vàng đều, khi nguội thái chỉ nhỏ.

- Bước 4: Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, khi nước sôi thả mỳ vào khoảng 3 phút thì tắt bếp, vớt ra xả qua với nước lạnh để mì không bị dính và nát.

- Bước 5: Bắc chảo lên bếp hồng ngoại, cho 2 thìa dầu ăn, đảo thịt cho chín tới thì cho cà rốt, khoai tây xào cùng, tiếp theo là hành tây và cải thảo.

- Bước 6: Đảo các nguyên liệu trong khoảng 2 phút thì cho nước sốt đậu đen cùng 1 thìa rượu vào đảo cùng cho đều, thêm nước vào vặn lửa ngỏ liu riu đun trong 5 phút.

- Bước 7: Cho mỳ ra bát, rưới hỗn hợp nước sốt lên trên, thêm 1 chút trứng và vài lát ớt là hoàn thành rồi.

Chúc các bạn thành công với công thức mỳ đen trộn nóng đơn giản này nhé!

Xem thêm:

- Sườn nướng mật ong món ngon khó tả

- Công thức Cupcake Hokkaido đầy quyến rũ

- Tôm xào cay nóng cho ngày se lạnh

Hướng dẫn cách làm cơm chiên kim chi cay ngon hấp dẫn

19:34 thietkenoithatsunid No comments

Hãy chuẩn bị cho gia đình mình một bổi sáng tràn đầy năng lượng với món cơm rang kim chi cay ngon hấp hẫn. Tận dụng cơm nguội để làm món này thì sẽ ngon lắm!