Gạo nếp cẩm chắc chắn hết sức quen thuộc với tất cả mọi người nhưng bạn có biết nó thực sự tốt cho sức khỏe. Những nghiên cứu khác cũng cho rằng gạo nếp cẩm là siêu thực phẩm chống ung thư bởi vì gạo nếp cẩm có màu đen sẫm khi nấu lên sẽ chuyển thành màu tím sẫm, nó chứa nhiều khoáng chất và một vài loại amino axit, hàm lượng rất cao chất chống oxi hóa anthocyanin – một chất có tiềm năng chống lại bệnh ung thư, tim mạch và nhiều bệnh khác.
Vì vậy hãy tìm hiểu Mẹo chế biến các món ngon từ nếp cẩm và tạo nên các món ăn thay đổi cho mỗi ngày để chăm sóc sức khỏe gia đình mình mỗi ngày nhé.
Nghiên cứu mới đây cho thấy cơm nếp cẩm có thể giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ, tăng huyết áp.
Nguyên liệu:
- 1 bát gạo, ngâm nước qua đêm (khoảng 10 tiếng)
- ½ cái lạp xưởng; 80g thịt muối; 2-3 cái nấm hương, ngâm nở; 60g tôm khô, ngâm nước cho mềm; hành lá, tỏi vừa đủ; 500ml nước dùng gà; 30ml xì dầu; 15ml xì dầu
Cách làm:
Bước 1: Nấm, lạp xưởng, thịt muối, tỏi, hành, tôm khô thái nhỏ.
Bước 2: Gạo đem vo lại cho sạch rồi để ráo.
Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi ở nhiệt độ cao trong khoảng 30 giây. Sau đó thêm nấm, tôm, lạp xưởng và thịt muối. Chiên tất cả cho đến khi chín (khoảng 4-5 phút).
Món ăn ngon phụ thuộc rất nhiều gia vị và cách chế biến vì vậy bạn nên sử dụng bếp điện từ hoặc sử dụng lò vi sóng Sharp để thức ăn mềm ngấm gia vị mà không sợ bị cháy hay quá rắn hay khô.
Bước 4: Sau đó cho các nguyên liệu ra khỏi chảo, nhưng vẫn giữ nguyên dầu còn lại trong chảo.
Bước 5: Thêm 15ml dầu vào chảo đó, cho chỗ gạo nếp vào, thêm nước dùng gà vào, đảo cho đến khi nước dùng cạn. Lại tiếp tục thêm nước luộc gà vào từ từ cho đến khi hết.
Cho đến khi gạo chín. Cho hỗn hợp lạp xưởng chiên vào, trộn đều.
Thêm xì dầu vào đảo đều. Rắc ít hành lá thái nhỏ lên rồi cho ra bát và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cơm nếp chiên nhé!
Nguồn: eva.vn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét