Cách làm món sườn heo om khoai tây

Cách làm món sườn heo om khoai tây không khó và thời gian cũng không mất quá nhiều nên các mẹ có thể thừa sức để hoàn thành nó. Với món ăn này bạn sẽ thấy thịt sườn heo vừa chín nhừ lại vừa đậm đà không chỉ bởi các gia vị mà còn bởi vị ngọt của khoai tây. Ngoài ra món ăn còn hơi cay cay của sa tế nên ăn rất ngon cơm. Vậy thì các bạn hãy cùng “ tối nay ăn gì” thực hiện nó ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu làm món sườn heo om khoai tây cho 4-5 người ăn:

-        250g sườn heo chặt sẵn.

-        1 – 2 củ khoai tây

-        4 quả ớt khô

-        2 cây hành lá

-        Rau mùi

-        Hạt tiêu sọ

-        Gia vị: 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh sa tế.

Cách làm món sườn heo om khoai tây cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món sườn heo om khoai tây.

-        Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn.

-        Rau mùi nhặt sạch, rửa với nước rồi các bạn thái nhỏ.

-        Hành lá các bạn chia làm hai phần đầu trắng và thân xanh.

-        Phần đầu trắng các bạn cắt khúc còn thân xanh thì thái nhỏ.

-        Sườn heo sau khi các bạn mua ngoài chợ về thì hãy rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước.

Bước 2: các bước thực hiện món sườn heo om khoai tây.

-        Đầu tiên, các bạn cho một ít dầu ăn vào một chiếc nồi, bắc lên bếp mở lửa vừa cho dầu sôi.

-        Sau đó các bạn cho sườn heo vào đảo qua chỉ cần có màu hơi vàng là được.

-        Sau đó các bạn cho thêm ớt khô, nước mắm, hạt tiêu sọ, sa tế, nước tương vào đảo thật đều.

-        Các bạn đảo sườn khoảng 2 phút thì các bạn cho thêm một bát con nước vào.

-        Khi nước sôi các bạn hãy điều chỉnh cho lửa nhỏ bớt xuống. Đun sườn heo khoảng 15 phút thì các bạn cho khoai tây cùng với đầu hành trắng vào đảo qua vài lượt.

-        Sau đó các bạn đậy vung nồi, đun thêm 20 phút nữa.

-        Khi khoai chín nhừ, phần nước om sườn heo chỉ còn lại sền sệt thì các bạn có thể tắt bếp.

-        Múc sườn và khoai tây ra bát, rắc thêm hành lá thái nhỏ cùng rau mùi lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng nhé.

Xem thêm:

- Thịt gà kho cay đậm hương vị Hàn Quốc

- Bí quyết làm món canh gà lá giang thơm ngon đúng điệu

- Thơm ngon hơn với thịt ba chỉ kho dừa

Read More

Học làm bánh hồng đào món bánh truyền thống của người Tiều

Những chiếc bánh hồng đào nhỏ xinh màu hồng hình chiếc lá, bánh vừa dai dai, mềm mềm của gạo nếp và vị đậm đà của nhân bánh thực sự rất khó cưỡng lại. mâm cơm ấp cúng đón xuân của gia đình bạn chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn nhiều khi có thêm món bánh đặc biệt này. Hãy cùng thưởng thức hương vị mới lạ của món bánh tới từ miền nam yêu dấu này nhé!

Nguyên liệu làm món bánh hồng đào cho 2-3 người ăn:

- 300g bột há cảo

- 200g gạo nếp

- 50g tôm khô nhỏ

- 500g thịt ba chỉ ( ba rọi)

- 50g nấm đông cô

- 50g củ cải khô ( cải xái bấu)

- Một ít lạc ( đậu phộng)

- Hành, tỏi

- Màu thực phẩm màu hồng

- 1 ít khuôn làm bánh hồng đào

Cách làm món bánh hồng đào cho 2-3 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh hồng đào

- Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 4 tiếng

- Nấm đông cô, cải khô ngâm cho nở rồi sắt nhỏ

- Tôm khô ngâm cho nở, để ráo nước

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thật nhỏ

- Hành tỏi rửa sạch băm nhỏ

- Lạc đem rang, tách vỏ, giã nhẹ cho vỡ

Bước 2: Các bước thực hiện món bánh hồng đào

- Đem gạo nếp và lạc trộn đều rồi hấp chín

- Phi hành tỏi băm nhỏ thật thơm rồi cho thịt ba chỉ, nấm đông cô , cải khô và tôm vào đảo đều. thêm nếm gia vị cho vừa ăn xào chín tới khi hỗn hợp chín mềm là được

- Dùng 1 chút nước hòa tan màu thực phẩm, rồi đổ vào nhào với bột há cảo. nhào đều bột tới khi bột dẻo mịn không dính tay là được

- Đem trộn tất cả gạo nếp đã chín và hỗn hợp xào vào với nhau. Trộn thật đều lên để làm nhân bánh

- Lấy một lượng vỏ bánh vừa đủ, dàn đều ra không được quá mỏng, cho nhân vào trong rồi vo tròn lại. bánh nặn thon dài vừa phải sao cho vừa với khuôn

- Cho bánh vào khuôn làm bánh, ép bánh cho vừa khuôn hình lá liễu

- Cho bánh vào nồi hấp cách thủy, dưới lót một lớp lá chuối, hấp trong khoảng 10 phút và món bánh đã sẵn sàng

Lưu ý khi làm món bánh hồng đào:

- Nếu bạn không dùng màu thực phẩm thì bạn có thể sử dụng nước canh củ rền để tạo màu

- Không hấp bánh quá lâu nếu không bánh sẽ bị vỡ hoặc chảy xệ

- Ngoài ăn bình thường bạn có thể đem chiên giòn bánh rồi ăn cũng sẽ rất ngon

- Bánh ăn cùng với nước chấm tỏi ướt hoặc nước tương pha ớt

Read More

Thịt gà kho cay đậm hương vị Hàn Quốc

Hãy chuẩn bị cho gia đình món món thịt gà om cay hết sức đặc biệt này nếu bạn là người thích ăn cay hoặc là một fan cuồng của ẩm thực Hàn Quốc thì đùi gà om cay chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này thực sự rất đơn giản và dễ làm, bởi nó đơn giản từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện.

Nguyên liệu làm món đùi gà om cay cho 4-5 người ăn:

Phần thịt gà:

- 10 cái đùi gà hoặc nhiều hơn tùy bạn

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 6 củ khoai tây

- 2 củ hành lá

Phần nước sốt:

- 1/3 chén nước tương

- 2 muỗng canh liquid sweetener(mua trong siêu thị)

- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng canh dầu mè

- 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc ( gochujang)

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê muối.

Cách làm món đùi gà om cay cho 4-5 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món đùi gà om cay.

- Đùi gà rửa sạch để ráo nước.

- Khoai tây, cà rốt gọt sạch vỏ rồi thái thành những khoanh nhỏ vừa ăn

- Hành tây thái lát nhỏ, hành lá lấy riêng phần củ trắng và thái vụn.

Bước 2: Các bước thực hiện làm món đùi gà sốt cay.

- Đầu tiên, trước khi đun món ăn này chúng ta sẽ làm sạch thịt gà trước.

- Các bạn bắc một cái nồi lên bếp, đổ lưng nồi nước và đun trên ngọn lửa lớn.

- Khi nước sôi, các bạn thả đùi gà vào trần sơ qua khoảng 5-10 phút. Cách này sẽ loại bỏ hết đi mùi hôi cũng như các bụi bẩn bám trên thịt gà sau khi các bạn mua ở ngoài chợ về.

- Hết thời gian, các bạn vớt thịt gà ra ngoài và ngay lập tức xả nước lạnh vào đùi gà.

- Sau khi đã làm xong phần thịt gà, các bạn lấy một cái bát tô để pha chế nước sốt. Các bạn cho tất cả các nguyên liệu có trong phần nước sốt gồm: tỏi, nước tương, ớt gochujang, liquid sweetener, muối, dầu mè và hạt tiêu. Đồng thời khuấy đều cho các gia vị tan hết.

- Bước cuối sẽ là om thịt gà.

- Chuẩn bị một cái nồi cỡ trung bình lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào đun sôi.

- Sau đó, các bạn cho khoai tây và cà rốt vào đảo qua cho săn lại.

- Xếp đùi gà lên trên khoai tây và cà rốt

- Tiếp đến là hỗn hợp nước sốt lên trên, chú ý rải đều lên khắp nồi thịt gà nhé.

- Đậy kín vung nồi và bật lửa lớn cho đến khi nồi thịt gà sôi lớn thì các bạn vặn nhỏ lửa xuống và đun cho chín khoai tây, cà rốt.

- Mở vung nồi, thêm hành tây vào nồi và đun thêm 5 phút nữa là các bạn có thể tắt bếp.

- Múc đùi gà cùng khoai tây cà rốt ra đĩa, tưới nước sốt lên trên và rắc thêm hành lá thái nhỏ nữa là xong.

- Các bạn ăn nóng đùi gà om cay với cơm hoặc bánh mì.

Xem thêm:

- Nấm đùi gà xào vừng vừa ngon vừa bổ

- Cách làm sườn ram mặn món ngon hấp dẫn

- Hướng dẫn cách làm Sushi cá ngừ

Read More

Nấm đùi gà xào vừng vừa ngon vừa bổ

Cái sần sần giòn giòn của nấm quyện lẫn với hương vị của dầu hào và xì dầu sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất, cùng học theo công thức nấu ăn này và thực hiện bạn nhé.

Nguyên liệu làm món nấm đùi gà xào vừng:

- 300g nấm đùi gà

- 2 thìa dầu vừng

- 2 thìa xì dầu

- 1 thìa dầu hào

- 1 thìa tỏi băm

- 2 thìa dầu ô liu

- 2 thìa hành lá thái nhỏ

- 2 thìa vừng rang

Cách làm món nấm đùi gà xào vừng:

- Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát dày 3 – 4mm.

- Hòa nước sốt gồm: dầu vừng, xì dầu, dầu hào, tỏi băm. Cho nấm vào nước sốt và trộn đều, ướp 15 phút.

- Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng già, cho nấm vào xào 5 phút đến khi nấm chín.

- Cho nấm ra đĩa, rắc hành lá và vừng rang lên trên, ăn nóng.

Chúc thành công với gia đình mình nhé !

Read More

Cách làm thịt viên sốt cà chua ngon lại miệng

Củ cải trắng thường được chế biến thành các món canh, hấp hoặc om. Có bao giờ bạn nghĩ sẽ chế biến nó thành một loại viên? Đây sẽ hẳn là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa cơm tối nay, hãy vào bếp cùng vào bếp và chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm món củ cải viên sốt cà chua:

- 300g củ cải trắng

- 130g bột mỳ đa dụng

- 1 quả trứng gà

- 10g cần tây

- 10g rau mùi

- 10g bột ngô

- 5g ngũ vị hương

- ½ thìa café muối

- ½ thìa café mè trắng

-  Nguyên liệu làm nước sốt: 100ml nước, 50g nước sốt cà chua, 10g đường, 10g nước bột ngô

Cách làm món củ cải viên sốt cà chua:

Bước 1:

Gọt vỏ và băm nhỏ củ cải. Bóp và loại bỏ ra 2/3 lượng nước.

Bước 2:

Cắt hành lá và rau mùi. Giữ lại một ít rau mùi để làm trang trí (nếu muốn)

Bước 3:

Trong một bát lớn, cho củ cải băm nhỏ, rau mùi, hành lá, trứng, bột mỳ, ngũ vị hương và muối trộn lẫn vào với nhau.

Bước 4:

Trong một chiếc chảo, cho một lượng dầu vừa đủ để chiên. Trong khi làm nóng dầu, hãy viên hỗn hợp củ cải thành các miếng nhỏ. Sau đó, cho vào chảo và chiên đến khi có màu vàng nâu. Đặt ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bước 5: Chuẩn bị nước sốt.

Cho nước và nước sốt cà chua vào một chiếc nồi rồi đun sôi.

Bước 6:

Thêm đường vào nấu cho đường tan. Sau đó, cho thêm bột ngô vào để nước sốt sánh đặc hơn.

Bước 7:

Đổ nước sốt lên củ cải viên. Rắc thêm hạt mè lên trên, trang trí bằng rau mùi nếu muốn.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món củ cải viên sốt cà chua rồi đấy. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món củ cải viên sốt cà chua này nhé!

(Theo Daydaycook)

Xem thêm:

-  Cách làm thịt chua ngọt kiểu Hàn lạ miệng

- Tôm chiên tỏi ớt vàng rộm, săn chín dậy

- Giải thiệt thanh lọc cơ thể với Salad dứa kiwi

Read More

Cách làm thịt chua ngọt kiểu Hàn lạ miệng

Thịt chua ngọt kiểu Hàn là món ăn phổ biến của ẩm thực Trung Quốc và Hàn Quốc thường được chế biến trong các bữa ăn gia đình dịp đặc biệt dành cho trẻ con trong nhà bởi vị chua chua ngọt ngọt quyện với thịt chiên giòn luôn khiến chúng vô cùng thích thú.

Học cách làm thịt chua ngọt kiểu Hàn cùng Món ngon mỗi ngày nhé !

Nguyên liệu làm thịt chua ngọt kiểu Hàn cho 4 người ăn: 

Nguyên liệu chính:

- 500g thịt heo

- 2 muỗng canh muối

- ½ muỗng cà phê tiêu

- 3 quả trứng

- 1 cup bột khoai ( hoặc bột mì)

- 4 cup dầu thực vật

Nguyên liệu làm nước sốt chua ngọt:

- ½ chén giấm

- ½ chén đường

- 1 chén nước

- 1 ½ muỗng cà phê nước tương

- 1 ½ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- ¼ củ hành tây (kích cỡ trung bình)

- ¼ quả ớt đỏ

-  ¼ quả ớt xanh hoặc dứa

-  75g cà rốt

-  ½ quả táo

-  1 muỗng canh hạt mè

-  2 muỗng canh dầu thực vật

-  3 muỗng canh bột khoai (hoặc bột mì)

-  1/3 cup nước

Cách làm thịt chua ngọt kiểu Hàn:

Bước 1: Sơ chế rau và trái cây:

Bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái lát tất cả cá loại rau củ quả đã chuẩn bị.

Bước 2: Thái thịt lợn:

Bạn thái thịt lợn thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Rắc muối và hạt tiêu lên các mặt thịt.

Bước 3: Chiên thịt:

Bạn làm nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo có lòng sâu khoảng 180 độ C. Lượng dầu phụ thuộc vào loại nồi bạn đang sử dụng nhé miễn sao đảm bảo đủ cho thịt được ngập đủ trong dầu khi chiên.

Bước 4: Xào rau:

Bật bếp hồng ngoại lên đun nóng nồi rồi cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào, 1 muỗng cà phê tỏi băm và tiếp theo là cà rốt, hành tây.

Sau đó, bạn thêm táo, ớt đỏ, ớt xanh và xào trên  lửa lớn trong vòng 2 phút.

Ở đây mình sử dụng Bếp hồng ngoại Sanaky SNK-2101HG bởi bếp này không kén chọn nồi khi sử dụng bạn có thể nấu được trên tất cả các loại nồi làm bằng chất liệu: kim loại, gốm, thủy tinh, đất, …đây là bếp đơn gọn nhẹ, dễ di chuyển lại rất thuận tiện nấu nướng ở mọi nơi, kể cả ngoài trời

 Nếu bạn quan tâm sản phẩm truy cập: Bếp hồng ngoại Sanaky SNK-2101HG

Bước 6: Làm nước sốt:

Bạn cho thêm vào rau đang xào 1 cup nước, ½ cup giấm, ½ cup đường và trộn đều, đun cho sôi.

Bước 7: Thêm gia vị:

Bạn giảm nhiệt độ bếp rồi thêm ½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng cnah muối và 1 nhúm hạt tiêu. Gia giảm thêm cho vừa miệng nhé

Bước 8: Trong một bát nhỏ, bạn trộn 2 ½ muỗng canh bột với 1/3 cup nước lạnh, có thể thêm nước cho bột được hòa tan hoàn toàn. Trộn đều và để hỗn hợp này sôi trên lửa nhỏ và giữ cho nó ấm.

Bước 9: Nhúng thịt heo vào bột.

Bước 10: Đánh 3 quả trứng với ¼ muỗng cà phê muối và 1 nhúm hạt tiêu. Lấy thịt ra nhúng vào hỗn hợp trứng.

Bước 11:  Đun nóng dầu rồi cho thịt vào chiên khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt chín, có màu vàng.

Để kiểm tra xem dầu đã đủ nóng để chiên hay chưa thì bạn thả 1 mảnh nhỏ thịt vào dầu, nếu nó nổi lên trên mặt nước thì dầu đã đủ nóng. Đừng chiên quá nhiều cùng một lúc nhé.

Bước 12: Vớt thịt ra và để lên khăn giấy cho ráo dầu.

Bước 13: Chiên lại:

Bạn thả thịt vào chiên một lần nữa khoảng 30 giây đến 1 phút cho đến khi thịt có màu vàng nâu. Hãy chắc chắn là thịt được nấu chín hoàn toàn nhé.

Tiếp tục gắp thịt ra và lại để cho ráo dầu.

Bước 14: Xếp thịt ra đĩa và đổ nước sốt đã đun lên trên, có thể rắc thêm hạt vừng lên trên nhé.

Xem thêm:

- Cách làm sườn ram mặn món ngon hấp dẫn

- Thơm ngon hơn với thịt ba chỉ kho dừa

- Mẹ làm ngô chiên giòn cho ngày cuối tuần

Read More

Cách làm sườn ram mặn món ngon hấp dẫn

Từng miếng sườn đậm đà hòa cùng màu sắc và hương vị hấp dẫn, món này ăn với cơm rất ngon, thêm đĩa rau muống luộc cùng bát canh rau muống luộc vắt chanh nữa thì vừa giòn vừa mát. Một bữa cơm nhanh gọn mà ngon miệng cho ngày hè oi nóng thật tuyệt đúng không nào.

Và giờ chúng ta hãy cùng đến với cách làm sườn ram mặn ngay thôi nào.

Món sườn ram mặm đậm đà hòa cùng màu sắc và hương vị hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn ram mặn:

- 300g thịt sườn

- 1,5 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 2 tép tỏi và chút đầu hành trắng bằm nhỏ

- 1 nhánh hành lá

- 1 chút tiêu

Cách làm sườn ram mặn ngon các bạn thực hiện:

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá bạn nhặt và rửa sạch, cắt rễ, thái nhỏ. Phần đầu hành bạn để riêng nhé.

- Sườn mua về bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đem sườn đi ướp với đường, phần đầu hành trắng và 1/3 muỗng tiêu. Trộn đều và ướp sườn chừng 20 phút cho sườn ngấm gia vị.

- Bắc chảo lên bếp hồng ngoại, cho chút dầu ăn vào làm nóng và phi thơm tỏi. Tiếp đến cho sườn vào đảo săn, thêm nước mắm và đảo đều. Nếu thích sườn có màu đẹp bạn cho thêm chút nước màu vào nhé.

Với món ăn này mình sử dụng: Bếp hồng ngoại Sanaky SNK-202HGW loại bếp đôi và là bếp âm phù hợp với nhu cầu sử dụng của hầu hết các gia đình hiện nay.

Bạn truy cập: Bếp hồng ngoại Sanaky SNK-202HGW

- Thêm 1/2 chén nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, bạn đun cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì đảo đều tay và tắt bếp.

- Cuối cùng bạn cho sườn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu để món ăn có vị cay thơm, hấp dẫn. Nếu như nhà bạn có trẻ nhỏ thì mình nên hạn chế phần hạt tiêu cho thêm này. Còn chần chừ gì nữa nhỉ. Bạn hãy lưu ngay món sườn ram mặn vào sổ tay để thỉnh thoảng đổi vị cho cả nhà nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm:

- Bữa cơm thơm ngon hơn với canh thập cẩm rau củ

- Đậu phụ chiên bột món ăn đơn giản dể làm

- Tôm chiên tỏi ớt vàng rộm, săn chín dậy cho cả nhà thưởng thức ngày mưa

Read More

Tôm chiên tỏi ớt vàng rộm, săn chín dậy cho cả nhà thưởng thức ngày mưa

Hãy cùng chuyên mục ẩm thực học cách làm Tôm chiên tỏi ớt vàng rộm, săn chín dậy lên mùi tỏi, có vị cay nóng của ớt luôn làm cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp. 

Cách làm món tôm chiên tỏi ớt cay thơm cực hấp dẫn

Nguyên liệu làm tôm chiên tỏi ớt

- 300g tôm tươi

- Ớt xanh, ớt đỏ, muối, tỏi, hạt tiêu

- Hành lá thái nhỏ, bột chiên

Cách làm món tôm chiên tỏi ớt cay thơm cực hấp dẫn 

Tôm rửa sạch, rạch lưng lấy chỉ đen, cắt sâu thêm một chút để thịt tôm dễ ngấm gia vị.

Ớt xanh, ớt đỏ, tỏi đem băm nhỏ.

Bột chiên đổ ra bát, cho tôm vào tẩm bột rồi để ra bát.

Đặt chảo lên bếp hồng ngoại đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên. Tôm chín vàng, tỏa mùi thơm nức, dùng vợt lấy tôm ra cho ráo dầu.

Bạn nên sử dụng chiếc bếp hồng ngoại Sanaky SNK-2101HG bạn có thể làm được các món xào, nấu, luộc, ăn lẩu nấu được trên tất cả các loại nồi làm bằng chất liệu: kim loại, gốm, thủy tinh, đất.

Để biết thêm thông tin sản phẩm bạn truy cập: Bếp hồng ngoại Sanaky SNK-2101HG

Lấy 1 cái chảo khác, cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho ớt xanh – đỏ và hành vào. Cho tiếp tôm vào luôn, rắc tiếp muối tiêu, độ mặn vừa phải rồi đảo đều. Để lửa vừa, rang cho tôm khô, ngấm gia vị, hành lá vừa khô là được.

Tắt bếp, sắp tôm ra đĩa ăn nóng.

Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn.

Xem thêm:

- Đậu phụ chiên bột món ăn đơn giản dể làm

- Giải thiệt thanh lọc cơ thể với Salad dứa kiwi

- Sườn nướng mật ong món ngon khó tả

Read More

Đậu phụ chiên bột món ăn đơn giản dể làm

Đậu phụ không những giúp bạn thanh lọc, làm mát cơ thể bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ nó. Hãy thay đổi khẩu vị của cả nhà với món đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn hết sức mới lạ này có thể phục vụ như một món ăn chính, món khai vị hoặc ăn nhẹ, lại có thể thêm nhiều loại nguyên liệu rau củ khác nhau để trang trí.

Đậu phụ chiên bột kiểu Hàn một món ăn đơn giản dể làm 

Nguyên liệu làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn cho 3-4 người ăn: 

- 300g đậu phụ

- ½ cup bột mì

- 1 quả trứng

- 1 muỗng canh muối

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 3 muỗng canh dầu thực vật

Nguyên liệu để trang trí và nước chấm:

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh giấm

- 1 muỗng canh nước

- ½ muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

- 1 cây hành lá

-  2 quả ớt đỏ

-  2 quả ớt xanh

Cách làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn:

Bước 1: Bạn rửa nhẹ nhàng đậu dưới vòi nước và thấm khô đậu. Xắt đậu phụ thành nhiều miếng dày khoảng 1cm, kích thước thay đổi tùy ý nếu muốn.

Bước 2: Băm tỏi và xắt hành lá.

Bước 3: Rửa và thái lát ớt đỏ, ớt xanh.

Bước 4: Rắc muối và hạt tiêu lên 2 mặt của đậu phụ.

Bước 5: Lăn đậu trên bột sao cho bột phủ 1 lớp quanh bột.

Bước 6: Đánh 1 quả trứng với 1/8 muỗng cà phê muối. Nếu không đủ so với lượng đậu phụ, bạn có thể đánh thêm nhiều trứng hơn.

Bước 7: Đặt chảo lên bếp hồng ngoại cho dầu vào chảo và làm nóng trong 1 phút, thêm đậu phụ vào. Thả ớt thái lát lên trên để trang trí. Rán cho đến khi đậu chuyển màu vàng nâu.

Bước 8: Tiếp tục lật đậu cho chín đều cả hai mặt. sau đó vớt đậu ra và để trên giấy thấm dầu.

Bước 9: Trộn 1 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè, ½ thìa cà phê tỏi băm. Thêm ớt thái lát và hành xắt nhỏ vào. Bạn có thể thêm hạt mè để hương vị hấp dẫn hơn.

Bước 10: Cuối cùng, bạn xếp đậu phụ vào đĩa và dùng với nước chấm đã chuẩn bị.

Xem thêm:

- Hướng dẫn cách làm Sushi cá ngừ

- Hướng dẫn cách làm gà giả sườn nướng

- Những lưu ý khi sử dụng lò nướng làm bánh

Read More

Hướng dẫn cách làm Sushi cá ngừ

Không cầu kỳ như các loại Sushi khác, Sushi cá ngừ sốt mayonnaise - Tunamayo Maki có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Với hương vị cá ngừ cay ngon tuyệt chắc chắn lần thưởng thức đầu tiên bạn sẽ không bao giờ quên.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

Gạo Nhật: 1/2kg

Giấm gạo Nhật: 60ml

Đường: 27g

Muối: 17g

Rong biển khô dạng lá (Nori)

Xà lách tím

Mù tạt vàng (Karashi)

Cá ngừ hấp

Sốt Mayonnaise

Dụng cụ chuẩn bị

Mành tre (Makisu)tuna mayomaki

Tỉ lệ trộn cơm Shari

Shari (hay một số tài liệu còn gọi là Sushimeshi) là cơm trộn giấm và gia vị dùng cho Sushi. Để cơm được ngon, bạn nên mua loại gạo Nhật chuyên dùng để làm Sushi.

Cách làm Sushi cá ngừ thơm ngon:

1. Vo gạo 3 lần bằng nước sạch. Ngâm gạo khoảng 30 -60 phút trước khi nấu sẽ làm cơm ngon hơn. Trong khi chờ cơm chín, trộn đều hỗn hợp giấm, đường và muối với nhau. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể gia giảm cho vừa ăn.

2. Khi cơm chín, để nguội khoảng 15 phút.

3. Xới cơm ra thố lớn rồi rưới từ từ hỗn hợp giấm và gia vị vào. Dùng vá gỗ vừa xới vừa trộn đều. Lưu ý, xới nhẹ tay để tránh làm nát cơm. Trong khi trộn, dùng quạt tay quạt cho nước bay hơi, hạt cơm sẽ ráo nước hơn. 

4. Cho cơm Shari vào trong hộp hoặc nồi kín để giữ ấm. Khi cuộn Sushi, xới một phần nhỏ ra, khi dùng hết mới lấy thêm để tránh cơm bị nguội.

Các bước cuộn Sushi

Bước 1: Trải lá Nori lên mành tre. Nên dùng màng bọc thực phẩm bọc mành tre trước khi sử dụng để hợp vệ sinh và dễ cuốn hơn.cách làm tunamayo maki

Bước 2: Trải đều cơm Shari lên lá rong biển, lưu ý cách một bên mép khoảng 0,5cm để khi cuộn cơm không bị tràn ra ngoài. Sau đó, phết lên cơm một lớp mỏng mù tạt vàng.cách làm tunamayo maki

Bước 3: Cho xà lách tím và sốt Mayonnaise lên. Cắt khúc xà lách sao cho dài hơn lá Nori một chút.

Bước 4: Cho cá ngừ luộc đã xé nhuyễn lên trên cùng. Lưu ý, nêm một chút muối khi luộc cá sẽ giúp cá mềm hơn và khử được mùi tanh.

Bước 5: Khi cuộn, đặt hai ngón tay cái dưới hai đầu mép mành tre, nâng nhẹ lên. Lưu ý canh đều hai đầu.

Bước 6: Dùng hai ngón trỏ ép chặt lên mành tre để tạo góc vuông cho cuốn Sushi. Giữ chặt cuốn Sushi, đồng thời thả dần mành tre ra. Tiếp tục cuốn cho đến khi giáp mép lá rong biển.

Bước 7: Nhúng dao qua nước để khi cắt không bị dính cơm. Cắt cuộn Sushi thành 2 phần bằng nhau rồi cắt tiếp thành 6 miếng nhỏ vừa ăn.

 Bày Sushi ra đĩa. Đặt 2 miếng Sushi có phần xà lách nhô ra vào giữa  điã để trông đẹp mắt hơn.

Xem thêm:

- Mắm tép chưng thịt chút cay nồng hấp dẫn

- Thơm ngon hơn với thịt ba chỉ kho dừa

- Sườn nướng mật ong món ngon khó tả

Read More

Giải thiệt thanh lọc cơ thể với Salad dứa kiwi

Các món Salad dứa kiwi với cách làm đơn giản, hương vị thanh mát, thơm ngon sẽ là món ăn tuyệt vời vừa giúp bạn thanh lọc cơ thể lại cung cấp nhiều vitamin C làm giảm quá trình lão hóa của cơ thể.

 Salad dứa kiwi

- 1 trái dứa

- 2 trái kiwi

- 1 hũ sữa chua

- 100gr rau mầm

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ lõi cắt thành lát mỏng. Kiwi gọt vỏ cắt thành lát mỏng. Xếp các lá dứa bên dưới, kiwi trên, đặt rau mầm lên trên. Sau đó, dùng muỗng múc sữa chua rưới lên trên và thưởng thức.

Thật đơn giản và nhanh chóng, đĩa salad dứa kiwi đã xong. Với cách chế biến vô cùng đơn giản này, bạn dễ dàng thực hiện món salad giảm cân hiệu quả không cần chuyên gia đâu nhé!

Bạn có thể dùng táo thay cho kiwi, chút thay đổi cách trang trí mang lại món ăn hoàn toàn mới vừa đẹp mắt vừa ngon miệng nhé!

(Nguồn: yalove66)

Xem thêm: 

- Bữa cơm thơm ngon hơn với canh thập cẩm rau củ

- Mì Ý xào tôm món ngon cho mọi nhà

- Cách làm cơm chiên kim chi cay ngon hấp dẫn

Read More

Mắm tép chưng thịt chút cay nồng hấp dẫn

Mắm tép chưng thịt một món ăn dân giã, được biết đến là món ăn truyền thống của người Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, chút cay nồng – mắm tép chưng thịt chắc chắn món này sẽ rất đưa cơm trong những ngày lạnh giá này.

Nguyên liệu làm mắm tép chưng thịt cho 3-4 người ăn:

- Thịt xay: 300gr

- Mắm tép: 2 thìa canh

- Tỏi: 1 củ

- Hành khô: 2 củ

- Sả: 2 nhánh

- Đường: 30gr

Cách làm mắm tép chưng thịt cho 3-4 người ăn:

- Bước 1: Hành, tỏi, sả rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó bắc chảo lên bếp hồng ngoại rồi phi thơn hành, tỏi, sả đến khi chuyển sang màu vàng đều, nên phi hành trước sau đó mới cho tỏi và sả.

- Bước 2: Thêm thịt xay vào đảo đều rang ở lửa to tới khi thịt chín.

- Bước 3: Cho 2 thìa canh mắm tép vào chảo thịt rang, đảo đều ở lửa to tới khi cạn hết nước.

- Bước 4: Thêm 30gr đường vào hỗn hợp thịt ở trên, đảo ở lửa to thêm 3-5 phút đến khi hỗn hợp chuyển sang mào nâu đỏ , cạn hết nước thì tắt bếp.

Bảo quản trong hộp kín và ở nhiệt độ tủ lạnh thì có thể ăn dần trong 1 tuần đấy, ăn kèm cơm nóng mới tuyệt làm sao.

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với món mắm tép chưng thịt tuyệt vời này nhé !

Xem thêm:

- Đông lạnh thêm ấm áp với cháo Trai thơm lừng nóng hổi

- Hướng dẫn cách làm cơm chiên kim chi cay ngon hấp dẫn

- Cách làm mỳ ống rau Arugula tỏi và Parmesan

Read More

Bí quyết làm món canh gà lá giang thơm ngon đúng điệu

Hôm nay Món ngon mỗi ngày xin chia sẻ với các bạn cách làm món canh gà lá giang vừa đơn giản mà vẫn giữ được hương vị chua dịu thơm ngon hấp dẫn của món ăn này

Nguyên liệu chế biến canh gà lá giang:

- 1 bó lá giang.

- 500g thịt gà, có thể chọn ức hoặc đùi.

- Ngò ôm.

- Gia vị: tỏi, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt hoặc hạt nêm.

Cách nấu canh thịt gà lá giang

- Thịt gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Lá giang ngắt lấy lá, rửa sạch.

- Ướp thịt gà với tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt và chút tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm.

- Làm nóng dầu ăn trong nồi với lửa vừa, cho thịt gà đã ướp vào nồi xào cho thịt săn lại, thấy thịt gà hết màu đỏ là được. Cho nước vào thịt gà tùy lượng ăn, khi thịt gà mềm, cho lá giang vào nấu chung, nêm gia vị cho vừa miệng rồi rắc ngò ôm thái nhỏ, múc ra tô ăn nóng.

Xem thêm:

- Hướng dẫn cách làm gà giả sườn nướng

-  Ngao húng quế thơm ngon đúng điệu

- Những điều bạn cần lưu ý khi sử dụng lò nướng làm bánh

Read More

Hướng dẫn cách làm gà giả sườn nướng

Món gà giả sườn nướng làm đơn giản, vị béo của cánh gà quyện hương vị thơm mát của mía khiến người ăn cảm thấy rất thơm ngon và đậm đà lạ miệng.

Nguyên liệu: Gà giả sườn nướng

- Cánh gà

- Mía

- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, xì dầu, muối và nước dùng gà

Cách chế biến:

- Ức gà đã được nấu chín

- Cần tây, táo đỏ, hồ đào, nho khô

- Gia vị: Sốt mayonnaise, bột cà ri, bột ớt, muối và hạt tiêu

Ghim mía vào cánh gà

Đầu tiên, bạn rửa sạch cánh gà, bỏ 2 phần đầu của cánh và lóc sạch xương ra khỏi thịt.

Mía bạn róc ra, chẻ thành từng thanh nhỏ. Sau đó ghim từng thanh mía vào cánh gà.

Chiên gà, cho sốt vào

Chuẩn bị chảo dầu, rán cánh gà đến khi thấy vàng đều thì cho các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào nấu cùng cho khi thấy thịt gà thấm đều thì tắt bếp.

Món ăn này nhìn giống sườn nướng không các bạn. Hãy thử thực hiện xem coi có ai trong gia đình bạn bị đánh lừa không nhé !

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách chế biến món gà giả sườn nướng này!

Xem thêm:

- Thơm ngon hơn với thịt ba chỉ kho dừa

- Tuyệt chiêu cho món thịt hầm quen mà lạ cho bữa tối ấm áp

- Cách làm tôm xào cầu vồng thơm ngon đẹp mắt

Read More

Thơm ngon hơn với thịt ba chỉ kho dừa

Trong những ngày thu, tiết trời se lạnh, một nồi thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon, thấm đượm gia vị sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng. Từng miếng thịt ba chỉ kho dừa nâu óng, mềm ngon kết hợp với cùi dừa giòn bùi sần sật sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết thật nhanh đấy! Hãy cùng Ăn ngon mỗi ngày chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu sau để làm thịt ba chỉ kho dừa:

- 400gr thịt ba chỉ

- 150gr cùi dừa

- Hành khô, đường. hạt tiêu, xì dầu

Cách chế biến món thịt ba chỉ kho dừa:

- Thịt rửa sạch với muối. Luộc sơ qua để cho ra hết bọt bẩn. Sau đó rửa sạch lại với nước. Thái miếng vừa ăn.

- Ướp thịt với một chút nước mắm, hành tím và hạt tiêu trong 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Cùi dừa gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài, cắt cùi dừa thành từng miếng dài bằng ngón tay út.

- Đun nước hàng bằng cách chưng đường với chút xíu nước, đến khi đường ngả sang màu cánh gián là được. 

- Trút thịt vào nồi nước hàng, dùng đũa đảo đều để thịt ngấm nước hàng. Cho thêm ít xì dầu vào thịt. Xì dầu sẽ làm tăng thêm hương vị cho thịt nhé!Nêm nếm nước mắm, gia vị cho vừa ăn.

- Đổ nước xâm xấp thịt, đun thịt 20 phút rồi cho dừa vào đun cùng.

- Đun nhỏ lửa đến khi nước có độ sánh, thịt mềm và dừa ngấm đều màu của nước hàng thì tắt bếp. 

- Cho ra đĩa và dùng với cơm nóng.

 Từng miếng thịt nâu óng , mềm ngon kết hợp với cùi dừa giòn bùi sần sật sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết thật nhanh đấy! Món thịt ba chỉ kho dừa này ăn cùng một tô canh bí nấu tôm và vài quả cà, hay đơn giản hơn chỉ cần luộc một đĩa rau muống chấm mắm ăn kèm cũng ngon lắm rồi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách chế biến món ăn quen thuộc này nhé!

Read More