Cách làm món sườn heo om khoai tây không khó và thời gian cũng không mất quá nhiều nên các mẹ có thể thừa sức để hoàn thành nó. Với món ăn này bạn sẽ thấy thịt sườn heo vừa chín nhừ lại vừa đậm đà không chỉ bởi các gia vị mà còn bởi vị ngọt của khoai tây. Ngoài ra món ăn còn hơi cay cay của sa tế nên ăn rất ngon cơm. Vậy thì các bạn hãy cùng “ tối nay ăn gì” thực hiện nó ngay bây giờ nhé.
Nguyên liệu làm món sườn heo om khoai tây cho 4-5 người ăn:
- 250g sườn heo chặt sẵn.
- 1 – 2 củ khoai tây
- 4 quả ớt khô
- 2 cây hành lá
- Rau mùi
- Hạt tiêu sọ
- Gia vị: 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh sa tế.
Cách làm món sườn heo om khoai tây cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món sườn heo om khoai tây.
- Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Rau mùi nhặt sạch, rửa với nước rồi các bạn thái nhỏ.
- Hành lá các bạn chia làm hai phần đầu trắng và thân xanh.
- Phần đầu trắng các bạn cắt khúc còn thân xanh thì thái nhỏ.
- Sườn heo sau khi các bạn mua ngoài chợ về thì hãy rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước.
Bước 2: các bước thực hiện món sườn heo om khoai tây.
- Đầu tiên, các bạn cho một ít dầu ăn vào một chiếc nồi, bắc lên bếp mở lửa vừa cho dầu sôi.
- Sau đó các bạn cho sườn heo vào đảo qua chỉ cần có màu hơi vàng là được.
- Sau đó các bạn cho thêm ớt khô, nước mắm, hạt tiêu sọ, sa tế, nước tương vào đảo thật đều.
- Các bạn đảo sườn khoảng 2 phút thì các bạn cho thêm một bát con nước vào.
- Khi nước sôi các bạn hãy điều chỉnh cho lửa nhỏ bớt xuống. Đun sườn heo khoảng 15 phút thì các bạn cho khoai tây cùng với đầu hành trắng vào đảo qua vài lượt.
- Sau đó các bạn đậy vung nồi, đun thêm 20 phút nữa.
- Khi khoai chín nhừ, phần nước om sườn heo chỉ còn lại sền sệt thì các bạn có thể tắt bếp.
- Múc sườn và khoai tây ra bát, rắc thêm hành lá thái nhỏ cùng rau mùi lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng nhé.
Xem thêm:
