Trứng chiên tàu hay còn gọi là trứng Foo Young là một trong những món ăn Trung Quốc mà các bạn có thể gọi ở bất cứ nhà hàng Trung nào ở nước ngoài, đặc biệt là ở Mỹ…Các mẹ hãy biến món ăn đặc biệt này xuất hiện ngay trong bàn ăn gia đình bằng công thức đơn giản dưới đây của “Tối nay ăn gì” nhé!
Nguyên liệu làm món trứng chiên tàu cho 4-5 người ăn:
- 6 quả trứng gà lớn
- 100g giá đỗ
- 2-3 cây hành lá
- 1/4 chén bắp cải
- 8 quả mã thầy
- 150g thịt ức gà
- 1 muỗng cà phê nước sốt dầu hào hay tương đen
- 1 muỗng canhh nước tươn
- 3 muỗng canh dầu đậu phộng
- 1/4 chén nước dùng gà
- 2 muỗng cà phê giấm
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng canh bột bắp
Cách làm món trứng chiên tàu cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món trứng chiên tàu.
- Thịt ức gà rửa sạch
- Hành lá rửa sạch thái vụn
- Quả mã thầy gọt sạch vỏ và thái nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát đánh tan cho đến khi trứng tan hết nổi bọt.
Bước 2: Các bước thực hiện làm món trứng chiên tàu.
- Đầu tiên, các bạn cho thịt ức gà vào một cái nồi nhỏ, thêm nước ngập thịt gà và bắc lên bếp đun trên ngọn lửa vừa cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn.
- Khi thịt gà đã chín các bạn vớt ra ngoài cho nguội rồi dùng tay xé vụn thịt gà.
- Tiếp đến, với bát thịt gà đó, các bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm: dầu hào, mã thầy, hành lá, rau giá, cải bắp, nước dùng gà và trứng gà.
- Các bạn trộn thật đều cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.
- Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho hỗn hợp trứng vào chiên như bình thường. Đợi mặt bánh có màu vàng hơi nâu thì lật ngược lại và chiên tiếp mặt thứ hai
- Bước cuối cùng, chúng ta làm phần nước sốt nữa là xong.
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho hỗn hợp trứng vào chiên như bình thường. Đợi mặt bánh có màu vàng hơi nâu thì lật ngược lại và chiên tiếp mặt thứ hai
- Bước cuối cùng, chúng ta làm phần nước sốt nữa là xong.
Xem thêm:
0 nhận xét:
Đăng nhận xét