ĂN NGON MỖI NGÀY

Thứ Sáu, 15 tháng 1, 2016

Bánh gạo quế cuốn giòn tan cho ngày se lạnh

22:57 thietkenoithatsunid No comments

Bánh trứng sữa của Tràng An từ lâu đã là món bánh yêu thích của rất nhiều người và ở mọi lứa tuổi. Đây là một món ăn vặt hay ăn tráng miệng cực kỳ ngon miệng mà lại bổ dưỡng, với thành phần chính là bánh ngũ cốc được trộn đều với kẹo dẻo marshmallows, bơ và hương quế,…tạo nên những cuộn bánh nhỏ xinh giòn tan, thơm phức.

Nguyên liệu làm món bánh gạo quế cuốn cho 4-5 người ăn:

Phần bánh gạo quế:

- 1/4 bát bơ nhạt

- 1/8 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê mật đường unsulphured

- 2 muỗng cà phê quế

- 1 túi nhỏ kẹo dẻo marshmallows

- 1 muỗng cà phê vani

- 6 cốc bánh ngũ cốc Rice Krispies

Phần nước sốt:

- Bơ nhạt

- 30g kem pho mát

- 1/2 muỗng cà phê vani

- 2 chén đường bột

Cách làm món bánh gạo quế cuốn cho 4-5 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh gạo quế cuốn.

- Bơ nhạt ở cả hai phần các bạn làm mềm trong nhiệt độ phòng

- Kem pho mát các bạn cũng làm mềm

- Bánh ngũ cốc các bạn cho vào một cái bát lớn

- Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 180 độ C.

Bước 2: Các bước thực hiện món bánh gạo quế.

- Đầu tiên, các bạn bắc một cái nồi cỡ trung bình lên bếp và mở lửa nhỏ.

- Khi nồi nóng lên các bạn cho bơ nhạt vào nồi đun cho đến khi bơ tan chảy gần hết thì các bạn cho tiếp đường mật, muối và bột quế.

- Các bạn chú ý khuấy các hỗn hợp đều lên nhé.

- Sau đó, các bạn cho kẹo dẻo vào nồi và tiếp tục khuấy đều cho đến khi kẹo dẻo được tan chảy hoàn toàn.

- Tiếp đến các bạn cho thêm vani vào nồi kẹo, khuấy đều rồi tắt bếp.

- Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp kẹo dẻo, bơ vào bát bánh ngũ cốc và trộn lên nhé.

- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ đi nướng bánh.

- Các bạn trải một tấm giấy nướng vào một cái khay hình chữ nhật rồi đổ hỗn hợp bánh ngũ cốc lên trên. Đồng thời, các bạn dùng một cái thìa dàn đều bánh ra khắp khuôn nướng cũng như dàn phẳng bề mặt bánh.

- Sau đó, các bạn cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng bánh trong vòng vài phút, hoặc cho đến khi phần kẹo dẻo tan chảy bám đều lên bánh.

- Bánh chín, các bạn lấy khay bánh ra ngoài và để bánh còn hơi ấm

- Sau đó, các bạn dùng dao cắt bánh thành những hình chữ nhật dài như trong hình

- Tiếp đến, khéo léo cuộn tròn từng phần bánh lại và đặt chúng vào đĩa.

- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển qua làm phần nước sốt.

- Các bạn chuẩn bị một cái bát và cho tất cả các nguyên liệu gồm: bơ nhạt, kem pho mát, vani và đường bột vào bát

- Sau đó, các bạn dùng phới đánh trứng hoặc máy bánh trứng để đánh thật đều các nguyên liệu lên, sao cho chúng trở nên thật mềm nhuyễn và thật mịn.

- Cuối cùng, các bạn dùng muỗng phết phần nước sốt pho mát lên từng chiếc bánh.

- Trang trí bánh bằng cách rắc thêm một ít bột quế lên trên là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gạo quế cuốn giòn tan

Thay đổi khẩu vị với 2 món gà hấp dẫn

19:48 thietkenoithatsunid No comments

Không cần động tay, động chân nhiều, cũng không cần mất quá nhiều thời gian chuẩn bị mà chúng ta vẫn có được những món gà ngon vô cùng nhé!

1. Đùi gà nướng tay cầm

Với món ăn này, các bạn cần chọn đùi gà loại nhỏ hoặc không thì có thể dùng phần bắp cánh cũng được.

Cách làm gà nướng cầm tay:

- Bạn cắt 1 đường tròn vòng quanh phần xương cuối của đùi gà để đẩy hết phần thịt và da lên phía trước.

- Ướp gà với các loại gia vị theo tỉ lệ: 2 xì dầu, 3 mật ong, 1 dầu ăn, 1 tỏi băm trong khoảng 1 - 2 tiếng. Nếu có nhiều thời gian thì bạn nên ướp từ đêm hôm trước.

- Bọc giấy bạc vào đầu xương gà. Các bạn có thể làm bước này sau khi nướng gà cũng được.

- Đem gà đi nướng ở 180 độ trong khoảng 30' - 45'. Để rút ngắn thời gian, trước khi nướng, bạn cho gà vào vi sóng khoảng 2' nhé!

2. Gà quay với rau củ

Với món ăn này, bạn nên dùng đùi hoặc phần giữa của cánh gà là ngon nhất. Còn rau củ quả thì có thể tuỳ chọn loại mà bạn muốn, ví dụ như: cà rốt, hành tây, bí ngòi, ớt chuông, ngô bao tử, cà chua....

Cách làm gà quay rau củ:

- Để món ăn mang hương vị thuần Việt, bạn có thể ướp gà với ngũ vị hương và một chút muối nhé! Chúng ta cần ướp gà ít nhất là 2 tiếng.

- Với các loại rau củ, bạn cần sơ chế sạch sẽ, thái miếng vừa ăn rồi đem chần qua trong nước sôi. Sau đó, trộn đều tất cả với một chút dầu ăn.

- Vi sóng gà trong khoảng 2'.

- Xếp gà và rau củ vào khay nướng rồi đem nướng ở 180 độ trong khoảng 30' là có thể ăn được.

Bữa cơm ngon miệng với măng xào lòng gà

19:59 thietkenoithatsunid No comments

Măng xào là món ăn ngon và rất đưa cơm tuy rất dễ làm nhưng chắc chắn sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Cùng học cách chế biến để thưởng thức cuối tuần bạn nhé.

Nguyên liệu cho món măng xào:

- 600g măng chua

- 2 bộ lòng gà

- Hành, mùi tàu (ngò gai), 1 củ hành khô

- Dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm món măng xào thơm ngon:

- Măng rửa sạch, luộc qua 1 nước rồi đổ bỏ, rửa lại 1 lần nữa và để ráo.

- Trong khi luộc măng bạn sơ chế lòng gà: bóp muối kĩ cho sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm. Hành, mùi tàu xắt khúc chừng 3cm. Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.

- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.

- Đổ lòng gà vào đảo đều tay khoảng 3-4 phút ở lửa vừa, đến khi lòng gà chín thì lấy riêng ra đĩa.

- Tiếp tục làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho măng vào xào cùng 2 muỗng cafe hạt nêm. Măng cần xào kĩ mới thấm gia vị, ăn mới ngon. Bạn có thể đậy vung để vài phút rồi thi thoảng lại mở ra đảo măng cho đều nhé!

- Khi măng chín và thấm gia vị thì bạn đổ ngược lòng gà lại chảo măng, đảo đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Rắc hành và mùi tàu xắt nhỏ, đảo đều và tắt bếp.

Cách làm khoai tây nhồi bò nướng ngon hấp dẫn

19:53 thietkenoithatsunid No comments

Khoai tây nhồi bò nướng là một món ăn rất ngon miệng với sự kết hợp của khoai tây bùi bùi, thịt bò đầy dinh dưỡng và lớp phô mát ngậy ngậy, lại còn rất đẹp mắt với cách bày trí đặc sắc khi tận dụng lớp vỏ khoai tây nướng. Dùng để tiếp khách với một bàn ăn sang trọng thì thật tuyệt vời biết bao, ngay bây giờ chúng ta hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ăn đặc sắc này nhé.

Nguyên liệu làm khoai tây nhồi bò nướng cho 4 người ăn:

- Khoai tây: 4 củ

- Hành tây: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Ớt chuông: ½ quả

- Thịt bò: 3 lạng

- Sốt cà chua: 3 thìa

- Ngô đóng hộp: 2 thìa

- Nước: 50ml

- Sữa tươi, bơ

- Phô mát nạo

- Sốt BBQ

- Tương hạt cải

- Bột cà ri

- Sốt Worcestershire (có bán tại siêu thị)

Cách làm khoai tây nhồi bò nướng cho 4 người ăn:

- Khoai tây rửa sach với nước muối, dùng nĩa chọc thủng lớp vỏ khoai tây, phết 1 lớp dầu ăn lên khoai tây và cho vào lò nướng ở 200 độ trong 1 tiếng.

- Thịt bò xay nhỏ, thêm muối, tiêu, bột cà ri, sốt Worcestershire, sốt cà chua, tương hạt cải trộn đều.

- Hành tây, ớt chuông cắt hạt lựu. Tỏi băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp hồng ngoại , thêm 2 thìa dầu ăn, đảo tới khi thịt bò tái thì vặn nhỏ lửa, thêm hành, ớt chuông, tỏi đảo trong 5 phút.

- Thêm 3 thìa sốt cà chua, 1 thìa sốt BBQ, 50ml nước, ngô, đun lửa liu riu trong 10 phút thì tắt bếp.

- Khoai tây cắt đôi, khéo léo nạo hết phần ruột bên trong.

- Phần khoai tây cho vào bát tô to, thêm bơ, sữa, tiêu, muối, phô mát nạo vào nghiền và trộn đều.

- Vỏ khoai tây thêm 1 chút hỗn hợp thịt bò, tiếp tục là hỗn hợp khoai tây, và cuối cùng là rắc 1 chút phô mát nạo lên trên.

- Cho trở lại nồi nướng thủy tinh để nhiệt độ thấp trong 15 phút tới khi phô mát chảy lên màu đẹp.

Chúc các bạn thành công với công thức khoai tây nhồi bò nướng thật ngon miệng này nhé.

Xem thêm:

- Top 6 thực phẩm càng ăn càng đẹp da

- Bánh tằm dẻo thơm lạ miệng độc đáo cho ngày lễ Tết truyền thống

- Cùng mẹ vào bếp chuẩn bị sườn kho mật ong cho cả nhà

Top 6 thực phẩm càng ăn càng đẹp da

19:49 Unknown No comments

6 loại thực phẩm giúp da sáng đẹp, cam, ca chua hay bi dao ... đều là những thực phẩm tự nhiên rất dễ mua bạn có thể vừa chế biến thực phẩm cho gia đình vừa có thể để đắp mặt chăm sóc da rất hiệu quả.

Chuối được biết đến là một loại trái cây số 1 dành cho các vận động viên, những người xuyên tập luyện cơ bắp... Tuy nhiên, việc bổ sung năng lượng không phải là lợi ích duy nhất mà chuối mang đến. Họ trái cây này còn có khả năng cho vóc dáng của chúng ta trở nên gọn gàng hơn, giúp làn da đẹp và hồng hào hơn.

Với hàm lượng chính là vitamin C – chất làm trắng tự nhiên, cà chua là một trong những “thần dược” giảm sự hình thành sắc tố melanin, giúp làn da trắng lên mỗi ngày và mờ dần đi những vết nám sạm.

Uống trà xanh đều đặn từ khi còn trẻ giúp bạn chống được các nguy cơ ung thư, nguy cơ viêm nhiễm hiệu quả. Đó là nghiên cứu khoa học của các chuyên gia nghiên cứu sức khỏe đã cho biết.

Khoai tây là thực phẩm có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho da như vitamin A, E, C, B1, B2, khoáng chất phốt pho,… chính vì vậy kiên trì sử dụng khoai tây.

Bổ sung trứng gà vào bữa ăn hằng ngày sẽ giúp hạn chế lão hóa cho da.

Axit xitric trong dâu tây có khả năng làm mờ các vết tàn nhang, nám, làm sáng da và tăng cường khả năng chống chọi với thời gian cho làn da luôn trẻ trung.

Nguồn: Sưu tầm

Xem thêm:

- Tác dụng không ngờ từ vỏ quýt bạn nên bỏ tủ

- Những lầm nghiêm trọng khi bạn bảo quản thực phẩm trong tủ mát

- Cách rửa sạch rau củ một cách hiệu quả

Cách làm mứt cà rốt cho ngày Tết thêm may mắn

23:03 thietkenoithatsunid No comments

Cùng góp phẩn tạo nên ngày Tết ấp áp với màu đỏ cam đặc trưng của cà rốt ngon ngọt hết sức mới lạ.

Hãy chuẩn bị cho gia đình mình ạo hương vị mới lạ ấm áp cho ngày Tết mới mứt cà rốt ngọt ngào bắt mắt.

Nguyên liệu làm mứt cà rốt

- 200 g cà rốt, gọt sạch vỏ

- 120 g đường

Cách làm mứt cà rốt

Cà rốt gọt sạch vỏ, sau đó bạn chẻ đôi củ cà rốt, dùng dụng cụ bào để bào sợi cà rốt.

Sau khi bào xong cà rốt, bạn cho vào một thố to và đổ đường vào, trộn đều đường với cà rốt. Tiếp đó, dùng màn bọc thực phẩm bọc kín miệng thố, để vậy trong 2 giờ, cho đến khi hỗn hợp đường cà rốt ra nước như trong hình, bạn mới dùng một cái rây để lọc cà rốt với nước đường.

Lưu ý là nếu bạn làm nhiều cà rốt, tầm 1 kg trở lên thì nên ướp khoảng 10 tiếng hoặc để qua đêm thì mứt cà rốt sẽ ngon hơn.

Đổ nước đường vào chảo và đặt lên bếp điện từ hồng ngoại đun cho đến khi nước đường đặc keo lại thì cho cà rốt vào xào. Bạn vặn ngọn lửa nhỏ, đảo cà rốt liên tục đến khi đường bám vào cà rốt, có màu trắng, cho thêm vài giọt vani thì tắt bếp. Tiếp tục đảo để nhiệt lượng còn lại của bếp giúp mứt cà rốt khô thêm.

Để bảo quản mứt cà rốt, trước hết, bạn rải cà rốt lên một khay lớn cho nhanh nguội, khi đã nguội hoàn toàn, bạn cho vào bịch nilong, cột miệng bịch thật chặt để không khí không lọt vào bên trong và cho vào tủ lạnh bảo quản.

Khi nào muốn ăn mứt cà rốt, bạn mở bịch lấy mứt đặt lên đĩa và mời khách, hương vị ngọt ngon lạ lùng của mứt cà rốt sẽ khiến mọi vị khách của bạn vô cùng thích thú đấy.

Trước kia nếu bạn phải pha màu đỏ cho mứt dừa để làm đĩa mứt thêm đẹp mắt thì giờ đây bạn đã có màu đỏ tự nhiên là mứt cà rốt. Chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay hả bạn, nếu có thắc mắc về cách làm mứt cà rốt, đừng ngại, gửi câu hỏi cho chúng tôi nhé!

Xem thêm:

- Trải nghiệm bánh crepe nhiều lớp độc đáo

- Giải thiệt thanh lọc cơ thể với Salad dứa kiwi

- Nem ốc độc đáo mới lạ cho ngày Tết

Trải nghiệm bánh crepe nhiều lớp độc đáo

19:39 thietkenoithatsunid No comments

Món bánh Crepe ngàn lớp (Mille Crepe) này thực sự là một thứ bánh “lừa đảo”. Nhìn qua thì cảm giác là cực kì phức tạp nhưng với những hướng dẫn dưới đây bạn có thể dễ dàng làm món bánh crepe ngon độc đáo với nhiều hương vị này.

Nguyên liệu làm bánh ngàn lớp:

Phần bánh:

- 200ml sữa tươi

- 100g bột gạo

- 2 quả trứng

- 45g bơ

- 20g đường

- 15ml dầu ăn

Phần kem trà xanh:

- 160ml sữa nguyên kem

- 120ml heavy cream

- 15g bột matcha

- 8g bột gạo, 15g bột bắp, 15g đường

- 1 quả trứng

- 5ml tinh chất vanilla, 15ml nước nóng, 5ml mật ong

Cách làm bánh ngàn lớp như sau:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn cho bơ và sữa vào nồi rồi đun đến khi bơ tan chảy (không đun sôi). Tắt bếp và đặt nồi sữa sang một bên cho hỗn hợp nguội bớt, đến khi còn âm ấm là được.

Bước 2:

- Trong 1 thố khác, bạn trộn bột gạo và đường cho đều rồi từ từ rót hỗn hợp sữa - bơ vào.

Bước 3:

- Đập trứng vào thố bột và dùng phới trộn đều. Sau đó, bạn thêm vào chừng 15ml sữa tươi và tiếp tục trộn thật đều.

Bước 4:

- Bạn đun nóng chảo rồi láng 1 lớp dầu thật mỏng. Từ từ rót 1 thìa bột vào, nhanh tay xoay chảo cho bột tràn đều. Bạn chiên bánh tầm 45s thì lật mặt và chiên mặt còn lại trong 30s.

Bước 5:

- Bây giờ thì trút bánh đã chiên chín ra đĩa. Phần bánh này càng mỏng thì bánh ngàn lớp của ta sẽ càng ngon đó.

- Lần lượt làm cho đến khi hết chỗ bột.

Bước 6:

Bây giờ chúng ta chuyển qua làm nhân kem nhé!

- Trộn đều bột gạo, bột ngô, trứng, đường, tinh chất vanilla vào 1 thố lớn. Sau đó, bạn rót sữa tươi nguyên kem (đã được đun sôi lăn tăn) vào hỗn hợp và dùng phới trộn đều.

Bước 7:

- Đổ hỗn hợp trở ngược lại nồi, đun trên lửa nhỏ và đánh đều đến khi hỗn hợp đặc lại. Tiếp đó, bạn tắt bếp và liên tục dùng phới đánh đều cho đến khi thu được hỗn hợp thật mịn mượt.

Bước 8:

- Bây giờ bạn trút hỗn hợp kem ra tô, bọc kín bằng nilon và ướp lạnh trong vòng 10'.

Bước 9:

Giờ là đến phần matcha này!

- Bạn pha bột matcha với nước nóng cho tan sau đó cho đường và mật ong vào quậy đều.

Bước 10:

- Lấy phần kem sữa ra khỏi tủ lạnh rồi trộn đều cùng hỗn hợp bột matcha ở trên. Tiếp theo, bạn đổ từng chút heavy cream vào và đánh đến khi đạt được chóp cứng vừa.

Bước 11:

- Dùng khuôn tròn cắt phần bột bánh thành những hình tròn nhỏ.