Mì cay hải sản đậm phong cách Hàn Quốc

Mỳ vừa dể ăn tiết kiệm thời gian chế biến nên được rất nhiều người lựa chọn cho món ăn nhẹ. Hãy đổi vị cho gia đình mình với món mỳ cay hải sản đậm phong cách Hàn Quốc.

Nguyên liệu làm món mì hải sản:

- Hải sản: 270g mực tươi (làm sạch, thái miếng vừa ăn), 270g nghêu (rửa sạch, tách vỏ), 270g tôm (làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu)

- 150g thịt thăn lợn (thái lát mỏng)

- 900ml nước dùng gà, 225ml nước

- 3-4 vắt mì trứng

- 1/4 cây bắp cải, 1 củ hành tây, 1 quả bí ngòi

- 25g bột ớt Hàn Quốc, tiêu xay

- 3 tép tỏi, 3 nhánh hành lá

- 30ml dầu hào, 15ml xì dầu Hàn Quốc (nêm vào nước súp)

Cách làm mì hải sản như sau:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn thái sợi bắp cải, hành tây, bí ngòi và băm nhỏ tỏi ra.

Bước 2:

- Đặt chảo lên bếp điện từ hồng ngoại chờ chảo nóng cho dầu vào và phi thơm hành và tỏi trong chảo đến khi dậy mùi, sau đó cho thịt thăn lợn vào xào chung.

Bước 3:

- Tiếp theo, ta cho bột ớt Hàn Quốc vào đảo đều trong vòng 1'. Nếu muốn nước dùng cay hơn thì bạn có thể cho thêm tiêu vào hỗn hợp.

Bước 4:

- Cho bắp cải và hành tây vào đảo đều cho thấm gia vị, xào chừng 2-3' cho mềm rồi thêm bí ngòi vào xào tầm 1' nữa.

Bước 5:

- Thêm nước dùng gà và nước vào hỗn hợp, đun sôi. Bạn thêm dầu hào vào, khuấy đều và đun sôi nhỏ lửa tầm 3-5' nữa để tất cả rau củ chín mềm

Bước 6:

- Bạn cho tôm, mực và nghêu vào nồi rồi đun cho nước súp sôi nhẹ. Nêm nếm với, muối, tiêu và xì dầu Hàn Quốc cho vừa ăn.

Bước 7:

- Trụng chín mì, để cho ráo nước rồi cho vào tô.

Chúc các bạn ngon miệng với món mỳ cay hải sản theo phong cách Hàn này.

Theo: Ẩm thực người Việt

Xem thêm: 

- Cách chế biến món khổ qua xào thịt bò

- Top thực phẩm gây hạn tới sức khỏe bạn có biết

- Đơn giản với 15 phút cho món thịt thăn bò sốt vang

Posted in: dac-san-mien-bac,dac-san-mien-trung,Món ăn chay,Món ngon ngày Tết,Món xào,mon-ngon-cuoi-tuan